Le vent souffle, les amarres sont lâchées. Cap vers l’horizon. À bord, l’odeur du sel se mêle à celle du café qui chauffe doucement sur le réchaud. Le pont devient une terrasse flottante, la cabine une cuisine d’été. Avec des accessoires prévus pour s’accommoder des mouvements du bateau, du manque de place et de l’humidité, les marins cuisinent comme s’ils étaient à la maison. Car aujourd’hui, le confort en mer s’invite aussi dans l’assiette, et ça change tout !
Les accessoires pour bateaux indispensables pour une cuisine fonctionnelle
La cuisine en mer impose ses règles, et les marins le savent bien. Les grands plans de travail et les placards spacieux n’ont pas leur place, car à bord, l’espace est un luxe rare. Les accessoires de cuisine doivent donc répondre à trois impératifs : compacité, sécurité et résistance.
Un spécialiste suédois comme Moory l’a parfaitement compris en développant des accessoires pour bateaux qui simplifient la vie des navigateurs. Leur philosophie est simple : rendre la vie à bord du bateau aussi agréable que possible. Mais que doit-on trouver dans une cambuse bien pensée ?
D’abord des ustensiles adaptés aux conditions marines, comme des couteaux anticorrosion et des planches antidérapantes qui ne glissent pas au premier coup de roulis. Puis aussi des boîtes hermétiques qui s’empilent et des filets suspendus pour libérer de l’espace au plafond. La vaisselle traditionnelle cède la place à des accessoires adaptés à la vie en mer. La mélamine et l’acier inoxydable habillent les assiettes et les couverts, et les verres sont magnétiques pour résister aux mouvements du bateau.
L’organisation de la cuisine à bord
Une cuisine bien équipée n’est pas pratique sans un minimum de rangement. Certains accessoires pour bateaux, comme des systèmes de rangement modulaires, sont spécialement conçus pour les espaces restreints. Ils s’adaptent aux formes et aux dimensions atypiques des cabines. De leur côté, les supports muraux magnétiques maintiennent les couteaux et les ustensiles métalliques à portée de main, et leur évitent de tomber en cas de fort roulis.
Les déchets posent souvent problème en mer. C’est pourquoi on trouve des poubelles compactes munies d’un couvercle étanche pour réduire l’encombrement et les odeurs. L’approvisionnement en eau douce est une autre préoccupation, mais il existe des filtres portables pour la purifier et des contenants pliables pour économiser de l’espace lorsqu’ils sont vides.
La conservation des aliments a elle aussi été étudiée. Les sacs sous vide à fonctionnement manuel prolongent la durée de conservation des denrées. Les boîtes isothermes à compartiments préservent différentes températures dans un espace restreint.
Les accessoires pour la cuisson sur un bateau
La cuisson présente des contraintes en mer, résolues grâce à certains accessoires pour bateaux. Les réchauds montés sur support pivotant maintiennent par exemple l’horizontalité malgré l’inclinaison du bateau. Les barbecues, à gaz ou à charbon, se fixent sur le bastingage ou la poupe pour cuire le poisson plat pêché au matin. Ils sont construits en acier inoxydable de qualité marine, et résistent donc aux embruns et aux intempéries.
Certains modèles ont même des pare-vent pour fonctionner même par brise soutenue. L’évolution des accessoires pour bateaux touche aussi la réfrigération. Les glacières fonctionnent sur batterie pour maintenir les aliments au frais. Des modèles hybrides combinent plusieurs sources d’énergie (12V, 220V, gaz) pour pouvoir s’adapter à toutes les conditions de navigation.
